Polportal

Mianem żniw określa się zbieranie wcześniej zasadzonych roślin w danym i przeznaczonym do ich uprawy miejscu, po których zostaje jedynie ściernisko.
Do tego typu roślin możemy zaliczyć strączki, wszelkie odmiany zboża oraz rzepak.
Żniwa to mozolna praca najczęściej przy użyciu odpowiedniego do tego przygotowanego sprzętu w postaci kombajnu, który ma na celu zebranie plonów.
Żniwa w Polsce trwają średnio około dwóch miesięcy, najczęściej rozpoczynają się w połowie czerwca i kończą w połowie sierpnia. Dzielą się na żniwa duże, czyli zbieranie wszystkich wcześniej posadzonych zbóż za pomocą wspomnianego przeze mnie sprzętu do tego przeznaczonego oraz żniwa małe, w których obowiązuje zbiór rzepaku i innych roślin strączkowych.
Wśród tradycji i obyczajów wyróżnia się dwa elementy związane ściśle ze żniwami.

Pierwszym z nich, który pragnę omówić są „zażynki” polegające na rozpoczęciu pracy żniwowej, wedle tradycji początek daje usłyszany śpiew przepiórki i owe pierwsze ścinanie zbóż i nasion strączkowych odbywa się zazwyczaj w sobotnie popołudnie.
Drugim świętem z kolei zasługuje na miano uwagi fakt, iż na zakończenie wszystkich żniw obchodzone są tzn. „dożynki”, które mianuje się także świętem zebrania plonów.
Żniwa to praca mozolna, często spędzająca sen z powiek swoim podwykonawcą, którzy zazwyczaj wstają wcześnie rano i niekiedy jeszcze świta zaczynają zbierać plony swoim przeznaczonym do tego sprzętem w postaci kombajnów i traktorów.
Największym stopniem popularności cieszą się żniwa na wsi, które traktowane są przez większość mieszkających tam osób, jako sezonowa tradycja.
Żniwa w Polsce to mozolny, ale oszczędny sposób na zasadzanie i później zbieranie plonów różnych zbóż, z których można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego, dzięki czemu nasza kuchnia pozostanie na zawsze odmieniona.
Największą popularnością żniwa cieszą się w okresie wakacyjnym, gdyż wtedy zboże dojrzewa najszybciej i po zebraniu nadaje się do spożycia przez daną jednostkę egzystencjalną lub do stworzenia naprawdę wyjątkowej potrawy, która zagości na polskich i wiejskich stołach.

Żniwa to naprawdę dwumiesięczny okres mozolnej, często wyczerpującej, ciężkiej pracy, która spędza sen z powiek nie tylko wiejskim osadnikom mającym szerokie pola zapełnione plonami, ale również farmerom, którzy od zarania dziejów hodują najlepsze okazy zbóż i nasion.
Żniwa to również sposób na spędzenie wakacji, w nadziei na to, iż zebrane plony okażą się gotowe do spożycia.
Szczególną popularnością żniwa cieszą się na wsiach i na terenie gospodarstw wiejskich, gdyż zazwyczaj właściciele takich gospodarstw na swoich polach hodują przeważającą część zbóż i innych nasion strączkowych chcąc zaoszczędzić w ten sposób kupno gotowych produktów w większości sklepów i decydują się na coroczne ich zbieranie za pomocą specjalnego do tego sprzętu.